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素食主义=吃草?

作者:殳俏 来源:《元气糖》


  
《元气糖》
   殳俏著
   江苏文艺出版社2011年1月第一版

   
从草草了事说开去

   
    早在读书的时候就发现,老外同学都喜欢把盆草样的东西当午饭。他们迎着阳光,表情虔诚,用叉子一点一点把各种各样的蔬菜送到嘴里,亚洲同学看着就觉得很怵,宁愿一起相约去小餐馆吃咖喱猪排饭,就算长肚腩肉也好过草草了事的吃食方式。
   
    但最近几年发觉,越来越多的中国人也开始喜欢这种中午吃大盆草的生活,据说是很健康,能减肥。上海有家ElementFresh,在商城有个伸展开去的大露台,就是这种提倡所谓饮食新概念的餐厅。朋友每每拉我去吃早餐或者午餐,我都坚持不点沙拉,只要一杯香蕉、姜汁和橙子混合的饮料。因为觉得自己是一早醒来就要吃肉的人,中午吃一盆草一定撑不过余下一天的时间,但是坐在这样的食草餐厅里,看看周围的人却是很有趣的事情,因为爱吃草的大多是俊男靓女--这是自然,皮糙肉厚的大叔才不会选这样的地方吃午饭,早去小饭馆喝酒吃肉了--招待也都是笑容可掬,皮肤明亮的年轻人,并且不管是不是ABC,都一律卷着舌头用西岸口音说中文。到了夏天的时候,露台坐着就更加舒服,吹着风,看着被送来送去的食物都是绿色的,自然比端来一盆呲呲冒烟的铁板牛里脊要让人觉得凉快。
   
    以上总结的还都是“草草”餐厅的优点,那里是一片饮食的绿洲,让人身心轻盈,但从根本上来说,让我真正在这样的餐厅里吃一顿让我认可的午餐还是比较困难。后来我看了一本美国人写的研究血型的书,用来解释人对这种全素午餐接受与否倒是很有借鉴意义。书里把常见的四种血型的人比成了四类动物,用来说明血型和饮食的关系。O型血是典型的肉食动物,老虎狮子之类的,这类人可以光吃肉不吃菜地过一辈子,甚至他们可以通过纯粹吃肉来得到长寿,吃斋倒会起反作用,这就好像摁住老虎让它吃树叶一样,一准生病;B型血则是杂食动物,猴子猩猩之类的,荤的素的吃什么都高兴,通过调节他们饮食中的荤素比例能够有效地控制他们体内的脂肪;A型血是草食动物,牛马之类的,也许他们是最能接受吃全素,天天都爱吃沙拉的一群人,因为他们的身体决定了他们不怎么爱吃肉,通过吃肉不仅不能补营养,说不定还会让他们减肥,因为肉的营养成分是他们的身体不能吸收的;最后一种则是AB型血,科学家把他们对应了海洋生物,可见他们也是什么都能吃的,但他们更爱吃鱼虾之类的腥味食物。这样说起来,我这个O型血也许永远也接受不了草草了事的一顿饭,试想一只老虎误入了一群羊的餐厅,那还真是很让老虎抓狂的事情呢。(编辑:Shannon)



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