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过简单生活的理由(四)

作者:王平 来源:《百科知识》


  
     
如何过简单生活?

   
     世界卫生组织认为,简单生活的第一个要素便是运动,它适宜于每个年龄段的人群,可以预防多种癌症和其它传染性疾病,同时增强体质。然而,现在全球有31%的人不做运动,而缺少运动又成为世界人口死亡的第四位重要因素。
   
     世界卫生组织对于运动的推荐是,每个成年人每周应至少进行150分钟的适度运动。换算成最简单的做法就是,周一至周日,至少有5次步行30分钟,或者每天骑自行车上班。这是一个几乎人人都可以做到的运动,同时也能增强体质和预防多种疾病。
   
     世界卫生组织和世界癌症研究基金会推荐的简单而又健康的生活方式包括,戒烟,避免吸二手烟,避免过度晒太阳和预防可诱发癌症的感染,如疱疹病毒感染。仅仅是因为缺少活动和抽烟等导致的心血管病和糖尿病每年就致死320而人。
   
     此外,简单生活体现在饮食上。对此,美国农业部和卫生公共服务部于2011年出版了最新的联邦饮食指南,内容涵盖民众应该遵守的饮食准则,以便让公众更长寿和活得更健康。新版的饮食指南是在2005年饮食指南的基础上修订的,主要是强调几点建议,第一条就是:享受食物,但要吃得少一点。
   
     其次,饮食指南特别强调少吃盐的重要性,每人一天不可摄取超过2300毫克的钠,即约一茶匙的盐,而非洲裔民众、超过51岁者或高血压、糖尿病、肾病患者,一天不可摄取超过1500毫克的钠。目前美国人一天摄取约3400毫克的钠,专业人员认为这是导致高血压、心脏病、卒中等疾病的重要危险因素。
   
     此外,饮食指南的建议还包括:喝水,不喝含糖饮料;蔬果要占食物份量的一半;一天摄取少于300毫克的胆固醇;多吃海鲜以取代部分肉类和家禽;多吃无脂或低脂乳制品,如低脂牛奶、酸奶和奶酪等。
   
     另外,意大利人在饮食方面也是过简单生活的榜样。他们的饮食是典型的地中海饮食,主要是吃通心粉、蔬菜和水果。所以,在过去几十年,女性身体质量指数从以前的25.2下降到24.8,尽管意大利男性的身体质量指数有所上升,但与欧美其它国家相比,意大利男性的身体质量指数上升的幅度是最小的。也因此,地中海饮食被视为全世界最健康的饮食之一。
   
     当然,中国的以谷类和麦类食物为主的饮食也是健康的简单饮食,南方主要是以稻米为主食、蔬菜水果为副食,稍加一些肉类。而北方是以麦面制作的馒头、大饼和面条为主食,以蔬菜水果为副食,附带一些动物类食品,如肉类和蛋类。 (编辑:Shannon)



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