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远离反式脂肪酸

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   路过西点屋,诱人的香味就会扑鼻而来。人们很难抵挡这样的诱惑力----吃一块奶油蛋糕吧。正在此时,你的脑袋也许会飘过一丝疑虑:公众近期关注的反式脂肪酸问题是不是真的会影响我们的身体?诱人的奶油蛋糕,还能吃吗?吃了之后,会生病吗?
   
认识反式脂肪酸

   脂肪酸是构成脂肪的一种成分,根据其分子结构的不同,可分为多种。氢原子位于同一侧的叫顺式脂肪酸,氢原子分别位于两侧叫做反式脂肪酸。[详细]
   
反式脂肪酸的来源

   反式脂肪酸来源大约有两类。[详细]
   
反式脂肪酸藏在哪里?

   哪些食物里含有较多的反式脂肪酸?[详细]
   
反式脂肪酸对健康的影响

   反式脂肪酸对健康的危害之一,是增加心血管疾病的风险。此外,反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、2型糖尿病、过敏等病症。反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。 [详细]
   
从食物中辨出反式脂肪酸

   一般来说,厂家不会直接在食品标签中标注含有反式脂肪酸,而是羞羞答答地进行遮掩。因此,消费者在选购食品时需要多加辨别。[详细]
   
如何远离反式脂肪酸

   虽然反式脂肪酸不利于健康,但对于已经适应众多人造美味的现代人,怎样做才能规避反式脂肪酸对健康的危害?[详细]
   
    专题编辑:Shannon
    投稿信箱:editor@efesco.com
   
   



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