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“新素食运动”(一)

作者:蒋丽娟 来源:《南都周刊》


  
   
新素食运动主义三大标签

    随着素食者队伍的不断发展,素食运动在全球蓬勃发展。在中国,越来越多的年轻知识分子、白领、大学生成为素食运动的主力军。
   
    “这些人对灵性关注比较多,对动物保护、环境保护、对健康比较,相对来说他们的思维和心态比较开放,以比较平等和开放的心态来接触和接受素食,”清华大学科学技术与社会研究所副教授蒋劲松说,“但在中国,素食还是一种小众文化,暂时还没有能量去冲击肉食文化,只能默默地宣导自己的理念,如果自己慢慢坚持的话,会有潜移默化的影响,会慢慢影响他人”。
   
    2006年,一群素食的年轻音乐人组成了中国本土的动物保护组织“别吃朋友”,他们倡导全素的理念,定期举办倡导素食、关爱城市动物等演唱会,希望能唤起公众的素食意识。
   
    素餐厅也是素食传播的主战场,维根小屋每周五都会在自己的餐厅里召集素食者的聚会,开展讲座。近期还开展了一项“28天健康饮食计划”,在28天中,为人量身定做素食健康食谱。(编辑:Shannon)
   



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