[]  
今日导读
最新通知
外服E家亲
 
外服在线>>今日导读>>
《申报》上海大卖场调查(一)

作者/职烨 姜晟颖 胡晓


  
   
世纪联华:各地特色大集合

    探访门店:天钥桥路体育场店
   
    这家世纪联华生意很不错,不仅是周末,平时也人头攒动。
   
    分两层,总共2万平方米的卖场面积,有4万多种商品。店长徐志刚介绍,蔬菜、熟食等生鲜品都是每天更新,卖不完全部扔掉,因为生意好,所以这里的货品更新比较快,只有一部分生活用品(比如螺丝刀之类的)流通不太迅速。基本上,生活中所需要的全部东西都能在这里买到。
   
    徐经理介绍,目前世纪联华采用多种促销方式,基本可以覆盖到每一天。
   
    首先是一个月两期的便利海报,由联华集团总部统一印制,分散到各个门店,每一家都是统一固定的。主妇们喜欢在家翻阅,看到好的就在减价期前来购买。
   
    第二个比较大力度的是店长推荐。用巨幅展板摆在超市入口处,每次十个单品,覆盖各个方面,每5-7天换档。这个折扣的幅度非常大,基本上在半价。上周六我们看到的店长推荐中,有27.90元/包的小肥羊简装羊肉片、5.50元/斤的金凤草鸡蛋、 元/包的立白异物芬香剂、9.90 5.80元/瓶的三年陈和酒等,这些强力打折的商品都会在店铺中用显著的标志突出,标上“惊价到底”的大标识,属于强力推荐。
   
    生鲜品会在周末搞促销,一般从周四开始到周日结束。这家店周围大多是高档住宅区,许多白领会在周末大采购,这个促销是专门针对他们的。在周末促销的生鲜品20多个,要求不低于进价,促销幅度大约在10%-15%。如果在店内仔细转,还可以看到各种品牌自己的促销方式,比如现场演示、“买一赠一”等。
   
    还有一个值得一说的卖点是专门开辟的“全国特色商品区”,大约有几千种商品,是全国各地的拳头产品,直接从原产地运来,很受各地消费者的欢迎。这些商品都是在当地非常畅销但在上海很难买到的。徐经理说,这一块的销售目前很可观。
   
    如果想要便宜,陈经理透露了一个小窍门:生鲜区中所有的熟食还有大部分蔬菜、肉类都是当天必须售完的,如果卖不完就统一回收处理。所以大概每天17点以后,如果销售情况不佳(比如正好下雨天),就开始强力促销。比如“买一送一”, A送B,买 面包、点心等都会不同幅度打折。一些绿叶菜也会“买一送一”。工作人员会将收到挤压或者卖相不好的水果单独拣出来集中放在打折区,这个处理价更低,有时候不到3折。(编辑:Shannon)



“外服在线”所发布的文章内容仅供注册用户参阅,并不代表本网站赞同作者的观点。


下一篇: 《申报》上海大卖场调查(二)
上一篇: 《申报》上海大卖场调查