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黄芪母鸡汤可提升免疫力防感冒

生命时报 赵芳芳


    预防感冒,最基本的方法其实是提高自己的免疫力。为此,你可以打疫苗、多锻炼,也可以从药膳中得益。中国中医科学院西苑医院老年病中心李跃华教授说,黄芪母鸡汤就是一款比较有名的防感冒良方。
   
     黄芪是常用的单味补药,多用于提高肺与呼吸系统免疫能力,含糖类、氨基酸、蛋白质等化学成分,具有增强机体免疫力、促进新陈代谢的作用。中医学认为,黄芪能够补气升阳、固表止汗;而鸡汤能够补脾胃,且含有丰富的蛋白质,有很高的食用价值。因此,常喝黄芪鸡汤有滋补养生、强身健体、补中益气,预防感冒之效。
   
   做法:取黄芪30克左右,洗净,稍浸泡几分钟,母鸡一只,切块,加入几片姜,水量控制在2--3升,一同放入沙锅中,文火煲煮。每天喝2--3小碗即可。虽然黄芪母鸡汤富含营养,但并非人人适合。体质虚弱人群、容易感冒的人群、脾胃虚弱人群可以饮用。而已经感冒发热的患者,或咳嗽痰多、热毒疮疡的病人,以及患有胃溃疡等疾病的人,都不宜饮用。鸡汤含有大量的脂肪,患有血脂异常、高血压、冠心病的病人,同样不适合多吃。 (编辑:Shannon)
   



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