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为什么人要多喝水

作者:胡天培 来源:文汇报


  
    众所周知人每天应该多喝水。但是究竟为什么要多喝水?喝水少了又会有什么坏处?知道的人确并不多。
   
    地球上的生命从咸水中诞生,在淡水中进化,在陆地上成长。不管其形态如何复杂,水在任何生命体中所起的作用却从来没有改变过。人所以能在陆地上成长,靠的是身体内一整套完善的储水系统。这个系统在人体内储存了约占体重75%的水,因而人才能在短时间内适应暂时的缺水。同时,人体内还有一个“干旱”管理机制,在人体缺水时能严格分配体内储存的水。它的分配原则就是让最重要的器官先得到足量的水以及由水输送的养分。在水的分配中,大脑处于绝对优先地位,大脑占人体重量的1/50,却接收了全部血液循环的18--20%,水的比例也与此相同。人体的“干旱”管理机制十分严格,分配水时,身体内的所有器官都会受到监控,严格按照预先确定的比例进行分配,任何器官都不能多占。身体的所有功能都直接受制于水量的大小:身体缺水时,“干旱”管理机制为确保重要器官,于是别的器官的水分就会不足。这时,它们就会发出报警信号,表明某个局部缺水。这非常像一辆正在爬坡的汽车,如果冷却系统缺水,散热器就会冒热气。
   
    人体的“干旱”管理机制发出局部缺水信号后,首先人会感到口渴。警报信号越强烈,口渴就越厉害,身体对水的需求就越迫切。一旦水的新陈代谢功能发生紊乱,“干旱”管理机制发出的信号就不仅是口渴,还会发出各种各样的患病信号,如腰疼痛、颈椎疼痛、消化道溃疡、血压升高、哮喘和过敏、患上胰岛素非依赖型糖尿病等等。要解决这一系列水的供给与分配的问题,根本办法就在于补水!
   
    补水首先应当补白开水,而不应该将可乐、咖啡、酒、茶等当成水来补充。因为这样液体中虽含有大量的水,还含有一些对身体有益的物质,但重要的是它里面同时含有大量脱水因子(咖啡因、酒精等)。这些脱水因子进入人体后,不仅会让进入躯体的水迅速排出,还会带走体内储存的水。这就是为什么我们越喝这些饮品、越想小便,口也越渴的原因。因此,要特别提醒大家的是,日常生活中别忘了每天最少喝6--8杯水(至少3升),千万别要等到口渴时再想起喝水。
   
    最近逛书店偶见由F-巴特曼博士所著的《水是最好的药》一书,巴特曼博士是盘尼西林发现者、诺贝尔奖获得者亚力山大-佛莱明的学生,他将毕业精力致力于研究水的治疗作用。尽管中文译本书名翻译得不够准确,其原文的意思是“你的身体的许多器官都在呼唤水”,但相信读过这本被翻译成16种语言的畅销书后,你一定会对水“另眼相看”。
   
    (作者为上海交通大学康复工程研究所名誉所长) (编辑:Shannon)



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