[]  
今日导读
最新通知
外服E家亲
 
外服在线>>今日导读>>
盛夏里的口福:茶 汤 粥(一)

作者:唐汉钧 陈豪 来源:文汇报


  
品粥 暑令五素五荤方

   
    粥在中华食疗保健史上记载颇丰,距今6000年《逸周书》有“黄帝始烹谷为粥”的记载。东汉张仲景《伤寒论》中有桂枝汤后服粥可助药力的论述。唐代孙思邈《千金要方》列有治脚气病的谷皮糠粥,温补肾阳的羊骨粥等药粥。明代李时珍《本草纲目》记载了62首药粥方。药粥具有滋补强身、防病治病的作用,尤其适于久病体虚、病后康复以及中老年、脾胃虚弱者长期服用。食粥可以养生祛病,益寿强身。
   
    暑令民间营养粥方颇多,现举五素五荤粥方进行评点:
   
   
五种素粥

   
    1、藿佩粥:清暑解热、和脾健胃,老幼皆宜。
   
    鲜藿香、佩兰、青蒿各15克,加水煮沸5分钟,去渣取汁,再将粳米150克煮粥,粥将成时兑入药汁,稍煮即成。
   
    2、绿豆米仁粥:清热消暑、健脾利湿,适于暑夏脘腹闷胀,食少纳呆,神疲乏力。
   
    绿豆15克,薏苡仁15克,粳米150克煮粥。
   
    3、莲子芡实粥:健脾和胃、养心安神的作用。
   
    莲子20克,粳米150克,红枣15枚煮沸,加入鲜芡实20克煮粥。
   
    4、冬瓜米仁粥:健脾利湿、清热利尿,用于暑令胸脘闷胀,头晕乏力,疲劳,产后足肿。
   
    冬瓜100克蒸煮取汁,加薏苡仁30克,粳米150克煮粥。
   
    5、洋参灵芝粥:养阴明目、清暑和胃,适于中老年体虚或病后康复。
   
    灵芝50克煮水三沸后取出灵芝,加粳米150克煮粥,将成时加入西洋参15克、枸杞30克,再煮5-10分钟即成。(编辑:Shannon)



“外服在线”所发布的文章内容仅供注册用户参阅,并不代表本网站赞同作者的观点。


下一篇: 盛夏里的口福:茶 汤 粥(二)
上一篇: 盛夏里的口福:茶 汤 粥