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这些吃法未必正确

作者:王晓青 来源:文汇报


  
   
   
误区之一:吃素可以长寿

   
    长期吃素会造成营养素缺乏,特别是优质蛋白质缺乏。当人体蛋白质供给不足时,会导致减轻体重,易患贫血,感染疾病,一旦创伤骨折也不易愈合。严重缺乏时,血浆蛋白降低,可引起浮肿。
   
   
误区之二:劳累后多食鱼肉蛋

   
    干了很多的活儿或进行业大量运动后,不少人要多吃些鱼、肉等来补充消耗,其实这种做法是错误的。由于鱼、肉、蛋、啤酒等属于酸性食物,而偏食酸性食物可以引起酸中毒,反而加重疲劳感。
   
   
误区之三:不吃高胆固醇食物

   
    虽然血液中胆固醇含量增高,会增加心脑血管疾病的危险性,但胆固醇是保持身体健康的必要物质,只要不是长期摄入异常高的胆固醇,是不会引起胆固醇明显升高的。因此,冠心病、高血压、高血脂患者适当少吃肥猪肉、蛋黄、动物内脏等即可。
   
   
误区之四:胆石症患者要禁食油荤

   
    进食油脂及高蛋白食物会促进胆囊收缩,诱发胆石症的急性发作,腹痛加剧。但长期不沾一切油荤食物,这样不仅不利于原有结石溶解和排石治疗,还可能以原有结石或结石碎片为核心,继续形成新的结石。(编辑:Shannon)
   
   



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