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夏日食疗正流行

作者:陈黎静 来源:文汇报


  
    暑热节气,应选用具有清热解毒、清暑生津、清暑益气、开胃祛湿等功效的滋补品来进补调理。
   
    竹叶:有清火除烦功效,适合夏日受热心烦、长口疮时泡水饮用。
   
    西瓜:吃完西瓜后,留下青色外皮----西瓜翠衣,能清火、止渴、利尿,治疗身体发热、口渴心烦、小便黄少症状。只需洗净熬汤饮用即可。
   
    绿豆:性寒,能清热解暑、止痒,特别适合上火长痘、便秘等情况下选择,也是夏季日常排毒佳品。同样可泡水、煎汤引用或熬粥食用。最好不要加入白糖,否则功效降低。
   
    金银花:夏日上火,眼睛发红干涩、咽喉肿痛的情况下,适宜选择其泡水或做成药粥。先将金银花30克加水熬成约150毫升药汁,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,待粥熟稍凉后加入药汁拌匀即可。
   
    荷叶:清暑利湿,是夏日良药,不仅开胃促食欲,还能缓解头晕、胸闷等身体不适。除了泡水引用,还可以做成荷叶粥食用。只要在粥煮熟时,将新鲜荷叶茸面朝下放入粥内,浸闷10分钟即可。
   
    黄豆:中医认为以黄豆为原料制成的豆浆性味甘平,能生津润燥,尤其擅长泻胃火。因此若胃火旺盛出现口臭,食欲低下等症状时,不妨饮用豆浆加以调理。
   
    绿茶:夏季可以用绿茶泡水洗头发,因为绿茶中所含的茶树油能很好地滋养头皮和毛囊,对头发具有晒后修复的作用。
   
    另有,枸杞,可滋补肝肾,益精明目;生晒人参,大补元气,生津安神、复脉固脱、补脾益肺;菊花,散风清热,平肝明目;枫斗,养胃生津、滋阴清热;焦决明,清热明目,润畅通便;西洋参,补肺降火、养胃生津;燕窝,健脾开胃,润肺止咳。
   
    如果患有冻疮、哮喘等慢性疾病,夏季亦是治疗的最佳时机,可以请老中医号号脉开方,以外敷和内服中药汤药来个“冬病夏治”。
   
    夏令的“膏方”一般选用龟板胶或是单以糖来收膏,多以清补为主,膏方中加入金银花、菊花、蒲公英等清热解毒、解暑、利湿的多味药材。
   
    夏令养生,要根据季节的特点和每个人本身的身体机能情况而定,科学地配置家庭药箱,做好养生计划,方才能达到事半功倍的效果。
   
    (作者为上海童涵春堂总店首席执业药师、中药师) (编辑:Shannon)
   



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