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世博拉动酒店人才需求(三)

人才市场报 许南欣


  
   
   
英式管家最难招

   
    采访对象:上海天禧嘉福璞缇客酒店人事部 Nina
   
    记者:受金融危机影响,酒店现状如何?
   
    Nina:酒店营收有些影响。表现为住宿需求下降,宴请和会务需求也有所下降。
   
    记者:金融危机对行业用人有何影响?
   
    Nina:酒店发展最终是人才的竞争。危机时期,酒店普遍加强了企业文化培训和人员匹配度。将人员能力发挥到最大化。我们酒店着重增强了对客人服务内涵的提升,如所有楼层都设有一名英式管家。
   
    记者:酒店目前用人状况如何?
   
    Nina:人员有流动是必然的。目前主要招聘基础员工,哪个岗位缺就招哪个。我们正在做储备人才计划,主要针对管理层岗位进行培养,预计年底正式推出。同时酒店适当调整岗位,进行换岗培训,丰富人员的岗位经验,培养员工中的“多面手”。
   
    记者:危机对酒店薪酬的影响?
   
    Nina:目前对我们酒店没有任何影响。我们酒店反而提升了奖励措施,以稳定员工队伍。
   
    记者:是否招聘应届毕业生?最看重应届生哪些方面的能力?
   
    Nina:我们目前采取校企合作形式,订单式引进培养应届毕业生。最看重应届毕业生的综合素质与所学专业。对旅游专业或酒店专业的毕业生比较感兴趣,因为有一定的基础知识,可放在面客岗位;非酒店专业毕业生一般只能先做后台岗位。
   
    记者:酒店目前最缺哪类人才?
   
    Nina:中餐厅服务员最缺,该岗位流动性很大。目前酒店内部每个岗位不超过5个人,但会储备2--3人。
   
    记者:酒店目前最难招的人才是哪类?
   
    Nina:专业类的中高岗位比较难招。比如我们酒店“英式管家”职位,也属于难招的专业类岗位。“管家”需要熟悉酒店餐厅菜肴预定、鲜花车辆预定、策划活动等服务流程,英语要求也比较高,主要服务对象是外籍客人。因为成熟人才较少,我们会招聘酒店管理专业的海归学生充实该岗位,到岗后相对其他部门岗位基础薪酬会高一些。其他一些难招的专业类岗位也采用这一方法招募。
   
    记者:酒店面试、培训和考核的流程是怎样的?
   
    Nina:先由人事部面试,再由岗位所在部门面试。新员工入职后,将进行每天6小时的岗前培训,到岗后各部门进行技能技巧的培训。酒店规定有一个月试用期,合格签约,不合格劝退,一年一次考核。(编辑:Shannon)
   



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