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世博拉动酒店人才需求(一)

人才市场报 许南欣


  
   
培养酒店意识最重要

   
    采访对象:普陀山祥生州际度假酒店房务总监 吕红涛
   
    记者:受金融危机影响,酒店现状如何?
   
    吕:酒店业目前运营状态不是非常好,酒店的入住率降低,人才待遇受到影响,跳槽率提升。北京、上海、广州等地还在新开部分国际品牌酒店,可能会出现饱和,对将来酒店业发展会形成制约。
   
    记者:金融危机对行业用人有何影响?
   
    吕:金融危机中,为控制成本,酒店将各部门相对不重要的岗位进行了压缩合并,其中部分员工会流到新开的酒店,但想招聘素质较好的人才还是比较困难。
   
    记者:酒店目前用人状况如何?
   
    吕:我们酒店今年7月试营业,前期开业需求近250人,后期将达到300人,80%已经招满。上海是招聘的重点地区。我们也从高校招聘了一批学生,占员工总数的30%,经过培训后上岗。
   
    记者:危机对酒店薪酬的影响?
   
    吕:我们给予应届毕业生的薪酬标准和上海的平均薪酬水平基本持平,为2000元左右/月。重要岗位的成熟人才,酒店会与其议定工资。
   
    记者:从业人员应具有怎样的核心竞争力?
   
    吕:我们最看重人才是否具备“酒店意识”。现代酒店管理理念及管理经验说明,酒店意识有着极其重要的作用,它是酒店业主及全体员工在酒店管理、经营过程中产生、形成并发展起来的一种观念。
   
    培养良好的酒店意识,就是要加强全体员工的认同意识,充分发挥表象意识,并采取积极措施,诱发潜在意识,使其发挥惊人的潜力,共同提高酒店的良好现象和声誉。培养良好的酒店意识就是要求全体员工必须树立创业精神、进取精神、拼搏精神和服务精神;要求员工懂得运用何种方式和心态向宾客提供规范化、个性化的服务,以参与全员管理、全面质量管理和全员公关的系统工作。
   
    酒店意识的养成与树立是一项长期的、系统化的工程,以群体意识为最高集中表现,通过不同部门员工的有机结合及全体的共识,使这一系统结构逐步实施。总之,酒店意识的构成是多方面的,个人只有在日常的行为规范中加以重视、领悟、开发,才能养成良好的酒店意识。(编辑:Shannon)



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