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身在职场 必备脂肪(三)

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“低脂饮食”的误区

   
     在各种宣传中,脂肪已经被妖魔化为疾病的源泉,许多人认为脂肪是导致心脏病、血压高、血糖高、血压高等的罪魁祸首。为了健康,在大都市生活的人们只能忍痛将脂肪从饮食中剔除,常年与脱脂牛奶、植物油、低脂雪糕为伴。
   
     然而,低脂肪真的等于健康吗,最近美国爱因斯坦医学院做了一个有趣的测试,招募了五千个志愿者分两组体型的人进行体检,结果发现,无论在身体上还是心理上,小胖子组都完胜瘦子组。这似乎给迷信低脂肪等于健康的人士一记闷棍。
   
     事实上,美国人大多都吃低脂食品,他们中的许多人仍越来越胖。这足以说明上述观点是错误的。美国通过一次全国范围内的调查发现,在过去14年里,尽管已通过各种手段将食物中的脂肪降低了7%,但体重超重的人数却增长了9%。
   
     错误的低脂观念,导致奉行低脂饮食的职场人士缺乏必需脂肪酸,必需脂肪酸是构成生物膜和前列腺素的原料,对维护心血管、生殖、消化系统和大脑的正常运行至关重要。(编辑:Shannon)
   (编辑:Shannon)



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