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最安全的药方:食疗(五)

摘自《不生病的智慧》


  
   《不生病的智慧》
   作者:栾加芹
   出版社:江苏文艺出版社
   出版日期:2008年
   定价:¥29.00
   
   
家有土豆 终生无忧

   
    我们这一生要感谢的食物中绝不可以没有土豆,因为,它总是在我们的胃有危险的时候挺身而出。土豆色黄,蒸熟之后,里面的豆泥绵软如沙,因而土豆具有艮土之性。用土豆来补益胃土,自然效果十分好,它可以健胃、调中、补气,防治很多胃系统的疾病。
   
    土豆,又叫马铃薯,虽然其貌不扬,价格便宜,但功效却丁点不含糊。在黄土高原这样干旱的地区,由于缺水,其他作物都很难生长,唯有土豆却个大质好。
   
    常吃土豆不易引起血糖的波动,所以它是高血糖患者的有福食品。
   
    医院里常常有患者因打吊针不当或次数过多而使皮肤出现青紫色,这时切几大片新鲜的土豆贴在淤青的皮肤处,可以让淤斑尽早消散。
   
    经前乳房胀痛是女性朋友身上很常见的一种现象,这时喝土豆汁,效果特别好。土豆汁的具体制作方法是:选取质量好的、无任何青色的土豆,带皮洗净后切块,放入榨汁机内,加适量凉开水,然后开动机器打成汁。土豆汁制成后,马上喝下,不能放很久才喝。土豆的吃法实在是太多了,可以切丝、切片清炒,或者切块红烧、和肉一起炖,或者是蒸熟后制成土豆泥,等等。只是大家需要注意,不要经常吃油炸的土豆条,还有,在烹饪时不要去皮,这样可以有更好的保健功效。大家做饭时除了考虑口味之外,还要尽量选择更多保持食物功效的烹饪方法。
   
    另外,颜色发青和发芽的土豆能让人中毒,任何时候都坚决不能入口。(编辑:Shannon)



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