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食品质量检验员:食品质量与安全的“守护神”(二)

申江服务导报


  
   
[过来人的话]中文系学生跨专业考证

   
    小王是某高校中文专业的学生,可她竟然有一张和她的专业八竿子打不着的 《食品质量检验员》职业资格证书。据小王介绍,要考取《食品质量检验员》职业资格证书也不容易,它要分两部分来考:一部分是理论,包括标准化、计量、质量知识;化学、分析化学基础知识;微生物检测基础知识;另一部分是操作即食品检验技术。
   
    这对于小王这个文科生来说就更有难度了。她当时并没有想把这个证书考出,只是碰巧在网上看到了有这么个培训,当时觉得好玩,也想证明一下自己在理科方面的能力,没想到还真的考出来了。
   
    当时小王没有想过考出来后到底有什么用处。但现在来看,这个证书对小王来说不只是一个使自己更有自信的工具。因为她目前在某食品公司从事质量品控技术。刚进公司时主要从事食品检验工作,后来她的工作表现得到了领导的肯定,现在主要负责代工厂的质量管理工作(从原料到生产,一直到成品出货全部质量管理)。
   
    ◆基本素质与技能要求:掌握食品检验一般实验方法,熟练使用各种测试仪器;工作责任心强,有良好的职业道德;熟悉相关法律法规知识,如:《食品卫生法》、《动植物检验检疫法》等。
   
    ◆主要工作内容:负责组织内各种原料、在制品、成品的检验工作,并及时出具化验单;运用ISO质量管理体系实施食品质量检验管理;能与各部门及时沟通,发现问题及时通报,提出纠正措施及建议;善于发掘组织生产经营活动中潜在不合格项,提出预防措施;每月汇总化验单据,并据此写出质量月报。(待续)(编辑:Shannon)



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