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维生素食用越多越好吗?(二)

摘自《生老病死的密码》


  
   《生老病死的密码》 韩国KBS电视台制作组 编著 陕西师范大学出版社
   
    50岁的金女士,每天吃完早餐后,为家里的每个人准备一杯冲好的维生素C,是她必做事项。金女士说:“身体不舒服或感觉没力气时,就不吃饭光吃维生素,然后就会感觉体内充满了生气。维生素C是我们全家生活中的必需品。”
   
    金女士每天服用的维生素C有600mg,是接近于一天建议量的90倍。金女士这样吃维生素C是从5年前接受大手术后开始的,现在维生素C甚至成了她外出时的必带品。金女士每天凌晨5点开店,到次日凌晨2点才关店,总是感到非常疲劳,但是维生素可以帮助她战胜疲劳。
   
    维生素确实给繁忙的现代人消除了压力并缓解疲劳,维生素C成为具有代表性的抗氧化剂而受到关注,高容量的抗氧化维生素人气很旺,处处都设立了专门销售维生素的卖点。我们可以看到,在食品店的饮料专柜里,摆满了各种各样的维生素饮料,更引爆了维生素热潮。这种饮料很受欢迎,很多人认为维生素对人体有益,所以一天喝1-2瓶很普遍。
   
    有关部门通过调查发现,有很多人除了通过日常的饮食食用维生素外,还额外服用维生素制剂。事实上,不少人食用的维生素已达到建议量的95%--130%左右,但是大部分人还会觉得不够,结果导致过量食用维生素。
   
    值得提醒人们注意的一点是,超量服用维生素时,会比缺乏维生素时引发更严重的症状。人们过分强调维生素的效果,却对正确食用维生素的知识非常薄弱。(编辑:Shannon)



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